Консерванты — вещества, угнетающие рост микроорганизмов в продукте. При этом, как правило, предупреждают продукт от появления неприятного вкуса и запаха, плесневения и образования токсинов микробного происхождения.

Полибиом — антимикробный агент используется для повышения сроков хранения и подавления микробиологической активности. Натуральный консервант высокой эффективности.

Натамицин — В отличие от других консервантов, натамицин действует в основном на грибы, но не просто замедляет рост, а в принципе не даёт им появляться в продукте. Также при применении натамицина, не происходит ухудшения органолептики и пищевой ценности продукта.
Компания ООО “Прайд” представляет вам натамицин, а также готовые растворы-суспензии с концентрацией 5% для легкого внесения и улучшения растворимости.

​​​​​​​Низин — Низин обладает тормозящим действием на определенные виды грамположительных бактерий. Он не влияет на истинные грамотрицательные бактерии и не оказывает действия на дрожжевые клетки и плесневые грибы.

Название Назначение Состав Особенности продукта Доз-ка Фасовка
Полибиом Широкий перечень молочных продуктов 50% — эпсилон-полилизина

50% — мальтодекстрина

Антимикробный агент используется для повышения сроков хранения и подавления микробиологической активности. Натуральный консервант высокой эффективности. 20-50 гр. на тонну Банка 1 кг
Натамицин Сыры полутвердые, твердые, сгущенное молоко (Е235) Натамицин действует в основном на грибы, но не просто замедляет рост, а в принципе не даёт им появляться в продукте Банка 0,5 кг
М3Бакт5 Сыры полутвердые, твердые, сгущенное молоко жидкий р-р натамицина 5% (аналог

р-р натамицина DelvoCid)

Готовый раствор натамицина Канистра 5 л
Низин Молочные продукты, начинки, соусы Е234 Низин. Замедляет развитие грамположительных бактерий) Позволяет снизить уровень тепловой обработки и повысить качество готового продукта 0,01 – 0,015 Банка 0,5 кг
Сорбиновая кислота Широкий перечень молочных продуктов + масложировая продукция Сорбиновая кислота. Е200 0,01 – 0,015 Мешок 25 кг
Сорбат калия Широкий перечень молочных продуктов + масложировая продукция Калиевая соль сорбиновой кислоты. Е 202 Замедляет развитие микроорганизмов – плесневых грибов, дрожжей, некоторых видов бактерий 0,01 Мешок 25 кг
Бензоат натрия Широкий перечень молочных продуктов. Соль бензойной кислоты Е211 Подавляет жизнедеятельность дрожжевых грибков и плесневых бактерий 0,01 Мешок 25 кг

Обратитесь к нам за качественной документацией и рекомендациями по применению!