Название, артикул Назначение Состав Доз-ка Уп-ка Срок годности
ПРИМАЛЬ Рапид
Арт. № 103611
Препарат для ускорения созревания твердых сырокопченых колбас на основе ГДЛ, с усилителями окраски и сахарами. Е575глюконо-дельта-лактон, сахароза,
Е300 L-аскорбиновая кислота, Е301 аскорбат натрия
10-12 г/кг массы Пакеты по 1 кг 24 месяца
ПРИМАЛЬ Милано
Арт. № 205581
Добавка для созревания на основе глюконо-
дельта-лактона с экстрактами и натуральными пряностями для производства сырокопченых колбас с характерным вкусом салями
Е575 глюконо-дельта-лактон, пряности (перец, чеснок), Е621 глутамат натрия, поваренная соль, ароматизатор ветчинный, Е301 аскорбат натрия. 18 г/кг Пакеты по 1 кг 24
месяца
ПРИМАЛЬ
Хауссалями
Арт. № 206067
Комплексная добавка для созревания с/к
колбас на основе ГДЛ, с интенсивным
ценообразованием и выраженным пряным
вкусом для «Салями по- домашнему » и других сырокопченых колбас, производимых по ускоренной технологии.
Е575глюконо-дельта-лактон, пряности
(перец, тмин, мацис), Е621 глутамат
натрия, Е301 аскорбат натрия, Е300 L-аскорбиновая кислота.
15 г/кг Пакеты по 1 кг 24 месяца
ПРИМАЛЬ
Сервелатвурст
Арт. № 206199
Комплексная добавка для созревания с/к
колбас на основе ГДЛ с интенсивным
ценообразованием и выраженным пряным
вкусом для сервелата, салями и других
сырокопченых колбас, производимых
по ускоренной технологии.
Е575глюконо-дельта-лактон, пряности
(белый перец, чеснок), лактоза, Е621
глутамат натрия, Е301 аскорбат натрия,
натуральные ароматизаторы (тмин, мацис), Е300 L-аскорбиновая кислота.
15 г/кг Пакеты по 1 кг 24 месяца
ПРИМАЛЬ ЭКО ТЕК
Арт. № 148427
Добавка для созревания с/к колбас на основе
ГДЛ с растительным белком
и фосфатом для рецептур эконом-класса.
Растительный белок, Е575глюконо-дельта-
лактон, молочный белок, Е450 дифосфат, Е315 изоаскорбиновая кислота.
35 г/кг Пакеты по 1 кг 24 месяца
ПРИМАЛЬ Рапид
Абсолют
Арт. № 145189
Комплексная вкусо-ароматическая добавка
для производства с/к и с/в колбас на основе ГДЛ
Е575 ГДЛ, специи (горчичный порошок,
чеснок, мускатный орех), Е621 глутамат
натрия, Е315 изоаскорбиновая кислота, экстракты специй (перец, мускатный орех).
10 г/кг Пакеты по 1кг 24 месяца
ПРИМАЛЬ Славутич
Арт. № 146465
Комплексная добавка для производства
сырокопченых колбас по ускоренной
технологии, с типичным вкусом южно-
европейских сырокопченых колбас.
Е575 ГДЛ, декстроза, соль поваренная,
сухой сироп глюкозы, гидролизат
растительного белка, идентичный
натуральному ароматизатор ветчины,
сахароза антиокислители Е301, Е 300.
15 г/кг Пакеты по 1 кг 24 месяца
ПРИМАЛЬ Слива
Арт. № 146362
Комплексная добавка на основе ГДЛ для
сырокопченых и сыровяленых колбас,
придающая вкус чернослива
Е575 ГДЛ, специи ( горчичный порошок),
гидролизат растительного белка,
антиокислитель Е301, ароматизатор
сливы, идентичный натуральному, Е621
глутамат натрия, антислеживающий агент
Е551
15 г/кг Пакеты по 1 кг 24 месяца
ПРИМАЛЬ Зернистая
Арт. № 140864
Добавка для созревания с/к колбас на основе ГДЛ Регулятор кислотности Е575, специи (перец, чеснок), антиокислители Е300, Е316, натуральный экстракт мускатного ореха. 10 г/кг Пакеты по 1 кг 24 месяца
Название, артикул Назначение Состав Доз-ка Уп-ка Срок годности
ПРИМАЛЬ
Эдельсалями
Арт. № 206296
Комплексная добавка для быстрого
созревания высококачественных салями
без ГДЛ. Содержит высокофункциональные
сахара для ускорения созревания колбас и средства для интенсивного цветообразования
Декстроза, специи (перец), Е621глутамат
натрия, сиропглюкозы, лактоза, Е301
аскорбат натрия, экстракты пряностей (мускатного ореха, тмина).
12 г/кг Пакеты по 1 кг 24 месяца
ПРИМАЛЬ
Медитеррано
Арт. № 243216
Комплексная добавка для созревания
сырокопченых колбас с ароматизаторами
и натуральными пряностями.
Рекомендуется для производства с/к колбас
южноевропейского типа с привкусом салями с плесенью.
Пряности (горчичный порошок, перец,
чеснок), декстроза, Е621 глутамат натрия,
ароматизатор, поваренная соль, Е331
цитрат натрия, сироп глюкозы, Е301 аскорбат натрия.
18 г/кг Пакеты по 1 кг 24
месяца
ПРИМАЛЬ Вальнусс
Салями
Арт. № 245856
Комплексная добавка для производства
салями, придающая вкус грецкого ореха.
Ароматизаторы (идентичные натуральным
ветчинный, грецкого ореха), специи
(перец), декстроза, сухой сироп глюкозы, Е331 цитрат натрия, соль поваренная, Е621
глутамат натрия, Е301 аскорбат натрия
18 г/кг Пакеты по 1 кг 24 месяца
ПРИМАЛЬ
Кройтерсалями
Арт. № 202123
Комплексная добавка для ускорения
созревания и придания благородного вкуса
средиземноморских трав любым видам с/к и сыровяленых продуктов
Специи (горчичный порошок, перец,
чеснок), Е621 глутамат натрия, декстроза,
травы (базилик, майоран, тимьян),
ароматизаторы, идентичные натуральным,
поваренная соль, сухая патока, Е301 аскорбат натрия
20 г/кг Пакеты по 1 кг 24 месяца
ПРИМАЛЬ
Сервелатвурст натур
Арт. № 249556
Комплексная добавка с натуральными
специями и ароматизаторами и
сбалансированной комбинацией сахаров для
производства сырокопченых колбас
Специи (перец, чеснок), лактоза, сухой
сироп глюкозы, декстроза, Е621 глутамат
натрия, Е301 аскорбат натрия, Е300
L-аскорбиновая кислота, натуральные
экстракты специй
12 г/кг Пакеты по 1 кг 24 месяца
ПРИМАЛЬ
Хауссалями натур
Арт. № 143257
Комплексная добавка с пряным вкусом для
производства сырокопченых колбас
Специи (перец, тмин, мускатный орех),
декстроза, Е315 изоаскорбиновая кислота,
Е621 глутамат натрия, Е627 гуанилат
натрия, Е631 инозинат натрия
12 г/кг Пакеты по 1 кг 24 месяца
ПЁКЕЛЬ ПЁК
МЕДИТЕРРАНО
Арт. № 102457
Комплексная смесь для ускорения созревания
любых цельномышечных с/к и сыровяленых
продуктов, придающая продуктам специфический привкус плесени.
Добавка содержит эффективные вспомогательные средства для интенсивного
цветообразования и стабильного сохранения цвета
Декстроза, поваренная соль, сироп
глюкозы, пряности, ароматы, Е301 аскорбат натрия.
15 г/кг Пакеты по 1 кг 24 месяца