LictoFerm® Aurilics GmbH, Germany
| Пиво | ||
| BL
Аналог W34/70 |
низовые | Специально отобранный штамм дрожжей позволяет производить пиво в Баварском стиле с освежающим вкусом, цветочными и фруктовыми оттенками. |
| PL
Аналог S-189 |
низовые | Специально отобранный штамм дрожжей позволяет производить пиво высочайшего класса в Пильзеньском стиле. |
| BelgianAle | верховые | Специально отобранный штамм дрожжей для производства пива верхового брожения, позволяет производить пиво высочайшего класса в Бельгийском стиле. |
| EnglishAle | верховые | Специально отобранный штамм дрожжей для производства пива верхового
брожения, позволяет производить пиво высочайшего класса в Английском стиле. |
| HW1
Аналог WB-06 |
верховые | Штамм дрожжей для производства пшеничного пива
верхового брожения, позволяет производить пшеничное пиво в Немецком стиле высочайшего класса. |
Высокотехнологичное производство, расположенное в городе-курорте Bad Kreuznach (Бад-Кройцнах) позволяет изготавливать продукцию мирового уровня, в числе которой дрожжи LictoFerm.
Качественное сырье, тщательный контроль на каждом этапе, лучшие специалисты в отрасли представляют продукт высокой чистоты с отличными качественными характеристиками и полностью контролируемым брожением.
Fermentis, Algist Bruggeman N.V., Belgium
| Пиво | ||
| SafLager
W34/70 |
низовые | Этот известный штамм Weihenstephan используется во всём мире в пивоваренной промышленности для производства пива низового брожения. |
| SafLager
S-189 |
низовые | Происхождением из швейцарской пивоварни Hürlimann, эти дрожжи низового брожения позволяют получить достаточно нейтральную ароматику пива с превосходной питкостью. |
| SafLager
S-23 |
низовые | Дрожжи низового брожения из Берлинского пивоваренного института VLB рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа лагер. |
| SafAle
WB-06 |
верховые | Специализированные дрожжи, отобранные для брожения пшеничного пива. Образуют особенные эфирные и фенольные ноты, характеризующие пшеничный сорт пива. |
| SafAle
S-04 |
верховые | Английские элевые дрожжи рекомендованы для производства обширной линейки пива верхового брожения и особенно адаптированы для дображивания в открытых касковых бочках или в ЦКТ. |
| SafAle
BE-134 |
верховые | Данный штамм рекомендован для типов пива бельгийской стилистики «Saison» и характеризуется особенно высокой степенью аттенюации. Штамм способствует развитию фруктово-пряной ароматики, с легкими гвоздичными нотами. |
| SafAle
US-05 |
верховые | Американские элевые дрожжи позволяют производить хорошо сбалансированное пиво с низким содержанием диацетила и тонким вкусом. Они образуют плотную пенную шапку и имеют превосходную способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения. |
| SafBrew
LA-01 |
Alcohol Free | Штамм был специально отобран для производства слабоалкогольных и/или безалкогольных напитков (<0.5ABV). Эти дрожжи несбраживают мальтозу и мальтотриозу, но усваивают простые сахара (глюкозу, фруктозу и сахарозу) и характеризуются тонким ароматическим профилем. |
«Истлайф Экстра»
Внешний вид
ИСТЛАЙФ ЭКСТРА это светло-бежевый порошок, который полностью растворим в воде.
Упаковка и хранение
Стандартная упаковка: 25 кг полиэтиленовые мешки, упакованные в картонные коробки.
ИСТЛАЙФ ЭКСТРА следует хранить в прохладном сухом месте (5-20оС).
Продолжительность хранения
3 года при соблюдении условий хранения.
ТРАНСПОРТИРОВКА
Разрешен к перевозке любыми видами транспорта.
ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
Истлайф Экстра применяется на большом количестве пивоваренных заводов по всему миру, на различных видах сусла, с различными показателями конечной степени сбраживания. Были достигнуты прекрасные результаты, подтвержденные специалистами МИЦ «Пиво и напитки ХХI век»:
- ускоряется разбраживание сусла в первые сутки брожения;
- ускоряется процесс брожения;
- обеспечивается глубокое сбраживание сусла, достигнутая степень сбраживания увеличивается в 1,2-1,3 раза;
- увеличивается прирост дрожжей не менее чем в 2,2 раза;
- предотвращается дегенерация дрожжей.
Истлайф Экстра — комплексная смесь питательных веществ для дрожжей, специально созданная для того, чтобы стать прекрасным источником растворимых протеинов, аминокислот, минералов и витаминов. Истлайф Экстра обеспечивает активное и стабильное брожение пива.
Состав Истлайф Экстра базируется на специально отобранных пептонах с добавлением минералов и витаминов.
В состав дрожжевой подкормки Истлайф Экстра входят минералы (цинк, магний, фосфор) и комплекс витаминов и аминокислот.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Препарат Истлайф Экстра задают в виде чистого водного раствора, приготовленного в соотношении 1:10. Истлайф Экстра добавляется в сусловарочный котел за 10 мин. до конца кипячения или в бродильный чан в начале брожения. Рекомендуемая дозировка 1- 4 г/гл. Дозировка Истлайф Экстра может корректироваться в зависимости от вида перерабатываемого сырья и физиологического состояния дрожжей.
Применение дрожжевой подкормки Истлайф Экстра на стадии дрожжегенерации обеспечивает энергичное накопление активных дрожжевых клеток, усиливает их бродильную активность, позволяет длительное время сохранять заданные свойства расы.
Использование подкормки Истлайф Экстра снижает период реактивации дрожжей при их разведении.