Поставщик пищевых ингредиентов
в Сибирском федеральном округе.

Функциональные добавки

Наименование, артикул Назначение Состав Дозиров. Упаков. Срок годн.
ШИНКО 150
Арт. № 144312
Универсальное комплексное средство для
производства ветчин и цельномышечных
изделий. При совместном использовании
с ШИНКО БИНДЕР позволяет
выпускать
продукты с выходом от 160 до 180%.
Сухой сироп глюкозы, Е451/Е450три- и
пирофосфат натрия,Е407 каррагинан,
Е316 изоаскорбинат натрия, Е621глутамат
натрия.
4 кг на
100 л
рассола при 40%
Мешкипо 15 кг 24 месяца
ШИНКО 180
Арт. № 144355
Комплексное средство, с высокими
желирующими свойствами, для производства ветчин с выходом до 180%.
Е450 пирофосфаты натрия, желатин,Е407
каррагинан, сухой сироп глюкозы, Е621
глутамат натрия,Е316 изоаскорбат натрия.
15 г/кг общей массы Мешкипо 20 кг 24
месяца
ШИНКО Опти Хэм 60/80 Плюс Арт. № 147456 Комплексное средство, с высокими
желирующими свойствами, для производства ветчин с выходом до 170%.
Соевый белок, Е331 цитрат натрия, крахмал, Е407а каррагинан из водорослей Euchema. Е450 iii пирофосфат натрия, Е451i трифосфат натрия, животный белок, соль, Е301 аскорбат натрия, Е415 ксантановая камедь, Е621 глутамат натрия.  6 кг на 100 л рассола Пакеты по 20 кг  24 месяца
ШИНКО Опти Хэм 100 Плюс Арт. № 147545 Комплексное средство, с высокими
желирующими свойствами, для производства ветчин с выходом до 180%.
Соевый белок,  Е407а каррагинан из водорослей Euchema. крахмал, Е331 цитрат натрия, Е450 iii пирофосфат натрия, Е451i трифосфат натрия, животный белок, соль, Е316 эриторбат натрия, Е415 ксантановая камедь, Е621 глутамат натрия.  6 кг на 100 л рассола Пакеты по 20 кг 24 месяца
ШИНКО Брайн фор
Полтри
Арт. № 142081
Комплексная функциональная добавка к
рассолу для шприцевания мясных изделий с
выходом от 150% до 180% при совместном
использовании с ШИНКО 150 и добавками
группы ЦАРТИН.
Декстроза, E 415ксантановая камедь,
соль, E 450 iii / E 452 i пирофосфат
натрия/ полифосфат натрия.
от 0,4 кг
на 100 л рассола
Пакеты по 20кг 24 месяца
ШИНКО Биндер
Арт.№ 146314
Комплексная функциональная добавка
к рассолу для производства ветчин
и деликатесов с выходом от 130% до 180% при совместном использовании с ШИНКО 150
Е 1414модифицированный крахмал, Е450
дифосфат,
Е466 КМЦ натриевая соль,
Е407 каррагинан, рисовая набухающая мука, пшеничная мука, специи (чеснок)
от 0,5 кг
на
100 л рассола
Мешкипо 20 кг 24 месяца
ЦАРТИН Pуал супер
Арт. № 147509
Шприцевание птицы до 35 % Е451 i трифосфат натрия, соль, Е1414 модифицированный крахмал, Е500 карбонат натрия, Е415 камедь ксантановая, глютен пшеничный  12 г/л рассола мешки по 25 кг  24 месяца
ЦАРТИН PC
Арт. № 145155
Бесфосфатная добавка с пониженным
содержанием соли используется для
выработки мясных полуфабрикатов с последующим добавлением маринадов.
Сироп глюкозы, пищевая соль, Е262ацетат
натрия, Е331 цитрат натрия, Е301аскорбат натрия.
9 кг на
100 лрассола
Пакеты по 1 кг 24 месяца
ЦАРТИН ХП
Арт. № 145572
Бесфосфатная добавка, используется для
инъецирования до 35% к массе мясного сырья.
Используется также для производства птицы к/в.
Пищевая соль, декстроза, Е331цитрат
натрия, Е500карбонат натрия,Е415 ксантановая камедь.
4,5 кг на
100 л рассола
Пакеты по 1 кг 24 месяца
ЦАРТИН
Арт. № 104019
Бесфосфатная добавка для  производства
продуктов из мяса. Добавка применима как
для добавления при массировании, так и
для инъецирования до 20%. Предотвращает потери мясного сока.
Пищевая соль, сироп глюкозы, Е262
ацетат натрия, Е331цитрат натрия, ароматические вещества.
8 кг на
100 лрассола
Пакеты по 1 кг 24 месяца