Селекционированные дрожжи для производства сидра и алкоголя.
LictoFerm MaXX - состоят из специально селекционированного штамма Saccharomyces cerevisiae, который был разработан для эффектного производства сидра и чистого алкоголя на базе ферменторованного сахарного сиропа.
Селекция штаммов основывалась на следующих показателях:
- быстрое начало брожения
- высокая стойкость к уровню алкоголя до 18%
- нейтральное брожение (низкие побочные продукты)
- низкое пенообразование
Дозировка:
15-25 г/100 л