Поставщик пищевых ингредиентов
в Сибирском федеральном округе.

Антиокислители и антисептики

Основной целью применения антиоксидантов является связать присутствующий в пиве кислород и таким образом помешать его влиянию на образование коллоидных помутнений в разлитом пиве.
Необходимо, чтобы окисленные формы антиоксидантов были индифферентными и не отразились на качестве пива.
Чаще всего используют двуокись серы, сульфиты, аскорбиновую кислоту и ее натриевую соль.